師宗縣市場監(jiān)督管理局開展集中供餐點 食品安全監(jiān)督檢查
發(fā)布時間：2023-09-07 10:17 來源：縣市場監(jiān)督管理局 作者： 雷潔瓊 瀏覽次數(shù)：8455
為進一步提高集中供餐企業(yè)等重點餐飲單位食品安全水平，保障集中供餐學校師生的飲食安全，按照校園秋季學期學校食品安全專項工作有關要求，9月6日，縣市場監(jiān)督管理局組織開展集中供餐點食品安全監(jiān)督檢查，結合人大和政協(xié)委員關于加強對全縣中小學生統(tǒng)供配餐監(jiān)管的建議和提案，本次檢查邀請縣人大代表馮小波到場監(jiān)督指導。
檢查過程中，檢查組要求集中供餐企業(yè)要嚴格落實“日管控、周排查、月調度”工作機制，從進貨查驗、索證索票、食品貯存、加工操作、環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員管理、餐飲具清洗消毒、食品留樣、農殘檢測、信息公示等各個方面開展檢查，并對人大和政協(xié)委員提出的集中供餐提供冰凍類制品頻率高、食品變質、配餐溫度不夠等問題進行了針對性檢查，暫未發(fā)現(xiàn)此類情況。
下一步，師宗縣市場監(jiān)督管理局將持續(xù)開展校園秋季學期學校食品安全專項行動，對全縣學校食堂及校園周邊食品安全開展全覆蓋檢查，提升學校食品安全保障水平。
來源：縣市場監(jiān)督管理局 雷潔瓊
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