竹基鎮(zhèn)聯(lián)合開(kāi)展學(xué)校食品安全大檢查
發(fā)布時(shí)間：2020-05-16 17:27 來(lái)源：師宗縣竹基鎮(zhèn) 瀏覽次數(shù)：5114
隨著中小學(xué)生陸續(xù)復(fù)課，為進(jìn)一步保障疫情期間學(xué)校食堂食品安全、學(xué)生飲食健康，5月14日，竹基鎮(zhèn)市監(jiān)所與竹基鎮(zhèn)中心學(xué)校聯(lián)合對(duì)全鎮(zhèn)16所中小學(xué)食堂進(jìn)行全面檢查。
檢查人員先后對(duì)學(xué)校食堂就餐場(chǎng)所、操作間環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備消毒、原料儲(chǔ)存、餐用具消毒等情況進(jìn)行檢查，仔細(xì)了解食堂原料運(yùn)輸、消毒物資儲(chǔ)備、從業(yè)人員崗前檢查、餐廚廢棄物處理等重點(diǎn)環(huán)節(jié)。
隨后，檢查人員就疫情防控及食品安全保障工作對(duì)食堂從業(yè)人員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)，指導(dǎo)學(xué)校食堂保證環(huán)境衛(wèi)生、做好餐具消毒、把好原材料控制關(guān)，嚴(yán)禁使用過(guò)期、變質(zhì)、感官性狀異常的食品原料，嚴(yán)格落實(shí)就餐過(guò)程的安全管理。在確保師生安全用餐的前提下，提高食堂從業(yè)人員健康管理和風(fēng)險(xiǎn)防控能力。要求各學(xué)校切實(shí)履行好學(xué)校食品安全主體責(zé)任，高度重視食堂食品安全工作，嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)食品安全制度，針對(duì)督查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，督查組當(dāng)場(chǎng)反饋給學(xué)校負(fù)責(zé)人和食品安全管理員并要求及時(shí)整改。
截至5月15日，已完成對(duì)全鎮(zhèn)16所復(fù)課學(xué)校食堂的全覆蓋檢查，從5月15日起竹基鎮(zhèn)將對(duì)每所復(fù)課學(xué)校食堂安排專人值守檢查，每日掌握轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食品安全相關(guān)情況并要求有特殊情況及時(shí)逐級(jí)上報(bào)。進(jìn)一步加大學(xué)校復(fù)課疫情防控和食品安全管理工作力度，切實(shí)保障我鎮(zhèn)返校師生飲食安全。（作者：竇紅芬）